Le baba ganousch
Si vous avez fait les choses correctement, le résultat devrait être irrésistiblement doux, onctueux, fumé et savoureux. Continuer de lire Le baba ganousch
Étiquette : tahine
Le houmous/ hummus
Habituellement servi avec du pain pita, le houmous peut également, dans le cadre d’un régime équilibré, être utilisé comme tartinade sur un toast de pain complet ou encore mieux sur des tranches de concombre ou de courgettes grillées. Continuer de lire Le houmous/ hummus
Le tahini fait maison
Sauce très riche en calcium et en phosphore, le tahini est utilisé dans la cuisine orientale comme condiment dans le houmous, le baba ganousch, le pain, les brochettes, les sauces, etc… Continuer de lire Le tahini fait maison
Nina Jo 