Les soupes, potages, veloutés faits maison nous apportent énormément de vitamines, de minéraux et de fibres végétales, sources de nombreux bienfaits pour l’organisme, que ce soit dans le cadre d’une remise en forme ou pour la santé globalement.
Gardez en tête ou jetez un coup d’œil à une boite de conserve pour vous rendre compte de la quantité de sel (sodium) qui entre dans les ingrédients des soupes industrielles. J’insiste donc sur la nécessité de prendre l’habitude de concocter soi-même ses petites soupes, potages et veloutés, à base de légumes locaux, tous frais, encore gorgés de leurs précieux nutriments.
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Nina Jo 